Segunda publicação da nossa REDE NAUS, a coletânea está disponível gratuitamente no Repositório da EDUFBA e também pode ser acessada integralmente na prestigiosa base indexadora SciELO Livros.
Pioneira na temática, a obra reúne estudos sobre corpo e alimentação na interface do urbano como experiência para, a partir daí, fazer pensar, explorar possibilidades. Quais interfaces da categoria cidade com estudos sobre corpo e alimentação?
Destacam-se perspectivas analíticas que ultrapassam as expressões físicas, concretas das cidades, reconfigurando-as como experiência que se desdobra no espaço urbano, demandando um olhar inspirado por distintos saberes e campos disciplinares. Cidades e sujeitos se entrelaçam, produzem-se mutuamente, conformando movimentos de pensar, agir e sentir em constante transformação, em todas as esferas da vida, dentre elas a saúde e a alimentação.
Constitui texto de grande interesse para nutricionistas, psicólogos, médicos e demais profissionais/pesquisadores do campo da Saúde (Coletiva) e das Ciências Humanas e Sociais, bem como, para todos aqueles que se debruçam sobre a complexa trama entre corpo e alimentação no espaço urbano.
Organizadoras: Maria Lúcia Magalhães Bosi, Shirley Donizete Prado e Lígia Amparo-Santos
Editora: EDUFBA
Ano: 2019
ISBN: 978-85-232-1915-4
Disponível em texto completo nos links abaixo.
- Repositório da EDUFBA: https://repositorio.ufba.
- SciELO Livros: http://books.scielo.org/id/9kj3w
O livro encontra-se disponível para compra na livraria 30Porcento.
SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO
CIDADE-ALIMENTAÇÃO: APROXIMAÇÕES INTERDISCIPLINARES
Shirley Donizete Prado e Ligia Amparo-Santos
PREFÁCIO
PARA QUE SERVE A CIDADE?
Luis Antonio dos Santos Baptista
INTRODUÇÃO
VISITANDO A [CATEGORIA] CIDADE EM DIÁLOGOS COM CORPO E ALIMENTAÇÃO.
Maria Lúcia Magalhães Bosi
ARTE NA CIDADE: INSPIRAÇÕES PARA OS CAMPOS DA SAÚDE E ALIMENTAÇÃO
Maria Lúcia Magalhães Bosi e Isabela Magalhães Bosi
FEMINISMOS E AGROECOLOGIA: LUTAS CONTEMPORÂNEAS NA CIDADE
Maria da Graça Costa, Magda Dimenstein e Jáder Ferreira Leite
DE MERCADO À VILA: PRÁTICAS ALIMENTARES E HIGIENE FRENTE AO PROCESSO DE GENTRIFICAÇÃO NA CIDADE DE SALVADOR, BAHIA
Diego Santos Marinho e Ligia Amparo-Santos
CORPO, IDENTIDADE, CULTURA E RISCO: REFLEXÕES SOBRE O EXCESSO DE PESO EM CONTEXTO URBANO
Tatiana Coura Oliveira, Dina Czeresnia e Eliane Portes Vargas
SOCIABILIDADE E ALIMENTAÇÃO: UM ESTUDO SOBRE ARRANJOS SIMBÓLICOS EM GRANDES CENTROS URBANOS
Christiane Ayumi Kuwae, Francisco Romão Ferreira, Maria Cláudia da Veiga Soares de Carvalho, Shirley Donizete Prado e Luisa Ferreira da Silva
CORPO, COMIDA E RUA: INTERFACES PRODUZIDAS NA CIDADE
Diana Cris Macedo Rodrigues e Lígia Amparo-Santos
LE STYLE VEGGIE: COMMENT L’ASCÉTISME EST-IL DEVENU COOL
Marianne Celka
COMIDAS E CIDADES: MÚLTIPLAS APROPRIAÇÕES DO CONSUMO ALIMENTAR NA MÍDIA 160
Daniela Menezes Neiva Barcellos, Igor Sacramento e Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho
COMIDA DE RUA: CORPO, EMOÇÕES E ETNOCENTRISMO NA CIDADE
Denise da Costa Oliveira Siqueira
ITINERARIOS ALIMENTARIOS EN CONTEXTOS DE PRECARIZACIÓN: OTRAS FORMAS DE COMER, OTRAS FORMAS DE VIVIR
Mabel Gracia Arnaiz
