Avançando em nosso projeto editorial, estamos já na sétima coletâne apublicada através da REDE NAUS. Esta iniciativa interdisciplinar tem à sua frente o Instituto de Estudios sobre la Ciencia y la Tecnología, da Universidad Nacional de Quilmes, na Argentina; o Laboratório de Pesquisa em Comunicação, Interação e Cultura (Lampe) e o Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (Nectar), da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), no Brasil.
A coletânea destaca práticas alimentares por meio das quais emergem múltiplos imaginários e consumos que traduzem a diversidade de olhares, identidades e pertencimentos à vida urbanizada. O livro traz análises de fenômenos comunicativos e suas representações a partir de miradas críticas em torno de temas diversos e suas múltiplas interfaces buscando trazer à luz convergências, mas também tensões, disputas e resistências sociais envolvendo diferentes saberes acerca da comida, da comensalidade e das subjetividades.
Organizadores Francisco Romão Ferreira, Denise da Costa Oliveira Siqueira, Luis Ernesto Blacha e Shirley Donizete Prado
Editora: EDUFBA
ISBN: 978-65-5630-352-9
Número de Páginas: 347
SUMÁRIO
COMENSALIDADES E MÍDIAS SOCIAIS: NARRATIVAS E SENTIDOS EM JOGO
Francisco Romão Ferreira, Denise da Costa Oliveira Siqueira, Luis Ernesto Blacha e Shirley Donizete Prado
PARTE I - COMENSALIDADES EM NARRATIVA: MIDIAS, CONSUMO E CULTURA
CAPÍTULO 1. AUTÉNTICAMENTE ESPAÑOL, PERO NO MUCHO: CONSUMO, EMOÇÕES E NARRATIVAS SOBRE O MADRILEÑO DA CONFEITARIA MANON
Euler David de Siqueira e Denise da Costa Oliveira Siqueira
CAPÍTULO 2. HUMOR, CONSUMISMO E COMENSALIDADE EM VÍDEOS DO “PORTA DOS FUNDOS”
Julia Horta Nasser, Francisco Romão Ferreira e Shirley Donizete Prado
CAPÍTULO 3. MÍDIA, REPRESENTAÇÃO E CIRCULARIDADE: A POTÊNCIA DE "VAI QUE COLA" FRENTE AOS SENTIDOS SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Raíssa Vieira Ribeiro Ramos e Wilson Couto Borges
CAPÍTULO 4. COMIDA, CULTURA E ZUMBIS: COMO A ALIMENTAÇÃO HUMANIZA OS MORTOS-VIVOS MIDIÁTICOS CONTEMPORÂNEOS
Joana A. Pellerano
CAPÍTULO 5. CAMERA EATS FIRST: O HÁBITO DE POSTAR FOTOS DE COMIDA NAS REDES SOCIAIS
Vanessa de Freitas Silva
CAPÍTULO 6. DO JARDIM À MESA: SUBJETIVIDADES NO CONSUMO DE FLORES COMESTÍVEIS
Rachel Lopes Telésforo, Maria Cecília Barreto de Amorim Pilla e Fabiana Bom Kraemer
CAPÍTULO 7. VEGANISMO E CONSUMO DE PRODUTOS MIMETIZADORES DA CARNE: ANOMIA, FLEXIBILIDADES IDENTITÁRIAS E DISPUTAS SIMBÓLICAS
Antonio Hélio Junqueira
CAPÍTULO 8. ALIMENTACIÓN, CONSUMO, SALUD Y DISCURSOS. REFLEXIONES SOBRE UN ENTRAMADO SOCIAL COMPLEJO
Pablo Pereira Álvarez, Miguel Olivetti Espina, Ana Clara López Deluccas e Estefani Camacho Hamilto
PARTE II - COMENSALIDADES EM NARRATIVA: MIDIAS E SAÚDE
CAPÍTULO 9. “DOÑA PETRONA” Y “MASTER CHEFF CELIBRITY”. ¿ALIADOS PARA AFRONTAR LAS NUEVAS FORMAS DEL HAMBRE EN ARGENTINA?
Luis Ernesto Blacha e Carla Alejandra Barreyro
CAPÍTULO 10. CENAS DA FOME NO “SHOW DA VIDA”: NARRATIVAS MIDIÁTICAS NO CONTEXTO DA PANDEMIA DE COVID-19
João Paulo de Oliveira Rigaud, Lilian Miranda Magalhães, Ligia Amparo-Santos
CAPÍTULO 11. MATERNIDADE EDITADA: INTRODUÇÃO ALIMENTAR EM DIÁRIOS NO INSTAGRAM
Bianca Cristina Camargo Martins, Rafael de Oliveira Barbosa, Manuela de Sá Pereira Colaço Dias e Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho
CAPÍTULO 12. REVISTAS DE CULINÁRIA DE SUPERMERCADOS PORTUGUESES: DISCURSOS CONTRADITÓRIOS PARA AS MÃES
Cynthia Luderer e Luciana Ferreira
CAPÍTULO 13. NARRATIVAS MIDIÁTICAS SOBRE CONSUMO E COMENSALIDADE NA INFÂNCIA
Larissa Escarce Bento Wollz e Maísa Rezende Cavalcanti Baptista
CAPÍTULO 14. “QUER UM PICOLÉ?” COMENSALIDADE, BIOÉTICA E CÂNCER NO CINEMA
Mariana Fernandes Costa, Bruna Cezar Diniz, Daniela Menezes Neiva Barcellos e Antonio Tadeu Cheriff dos Santos
CAPÍTULO 15. FAMÍLIAS, COMENSALIDADES E SUBJETIVIDADES: O IMPERATIVO DA COMPULSÃO NO FILME KRISHA
Leticia de Almeida Sant anna e Cristiane Marques Seixas
